LUCUMA

Lucuma är en frukt som växer på ”Pouteria lucuma”, ett vintergrönt träd som frodas i den andinska regionen i Sydamerika. Den har länge varit en del av den lokala dieten, och där är den hyllad för dess fantastiska smak. Inte bara det, utan den är väldigt näringsrik också.

Den innehåller en bra mängd Provitamin A, antioxidanter och b vitamin. Den är också rik på kostfiber, som utgör 15% av volymen.

PRODUKTION
Rawpowder´s Lucuma är organiskt odlad på gårdar i Pasco regionen i centrala Peru. Frukten är noga utvald och rengjord för hand, innan den blir tvättad och desinficerad - igen av en ekologisk - certifierad process. Den blir skalad och fruktköttet skärs för att sedan torkas i varm luft. Den torkade frukten blir mald till pulver och sedan paketeras.