KAKAO

Choklad är en av de mest älskade livsmedel i världen. Under de senaste åren har vi kommit att inse att i sin råa form är det mycket fördelaktigt för vår hälsa. Theobroma cacao är ett litet, vintergrönt träd som trivs i tropiskt klimat, främst i Sydamerika. Dess frukter sk Cacao (även känd som cocoa), utgör basen som används vid tillverkning av choklad. Medan bearbetad choklad är rik på fett och socker, så är Cacao själv inget annat än en superfood - det är packad med antioxidanter och är erkänd som ett hjälpmedel för bättre livshälsa.

Kakao finns i flera former, som blir tillgängliga när kärnorna i det mogna fröet har jäst och bönorna har torkats, Det gör den till en mycket naturlig, rå produkt, där en stor del av näringsinnehållet är intakt.